PROSTE I SZYBKIE GUACAMOLE

To guacamole jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jego produkcja zajmuje tylko 5 minut!

Zapewni wszystko czego oczekujesz: możesz używać go do smarowania  żytniego lub gryczanego pieczywa i świetnie sprawdza się jako dodatek do wegańskich tortilli.

KALAFIOROWY HUMMUS

Często tęsknię za dipem hummusowym, ponieważ po ciecierzycy nie czuję się dobrze, dlatego wykluczyłam ją ze swojego menu. Generalnie nie poleca się jej osobom, które miają problem z jelitami i trawieniem produktów z grupy FODMAP.

Dlatego postanowiła stworzyć wersję niskowęglowodanową z klasycznymi bliskowschodnimi smakami.
Wykorzystałam do tego celu kalafior zamiast ciecierzycy, ponieważ po zmiksowaniu nabiera on kremowo ziarnistej konsystencji (przypomina trochę zmiksowaną ciecierzycę). W połączeniu z tahini, czosnkiem i cytryną idealny zamiennik hummusu z cieciorki.

Idealnie smakuje z krakersami o harrisowym smaku.