PROSTE I SZYBKIE GUACAMOLE

To guacamole jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jego produkcja zajmuje tylko 5 minut!

Zapewni wszystko czego oczekujesz: możesz używać go do smarowania  żytniego lub gryczanego pieczywa i świetnie sprawdza się jako dodatek do wegańskich tortilli.

KALAFIOROWY HUMMUS

Często tęsknię za dipem hummusowym, ponieważ po ciecierzycy nie czuję się dobrze, dlatego wykluczyłam ją ze swojego menu. Generalnie nie poleca się jej osobom, które miają problem z jelitami i trawieniem produktów z grupy FODMAP.

Dlatego postanowiła stworzyć wersję niskowęglowodanową z klasycznymi bliskowschodnimi smakami.
Wykorzystałam do tego celu kalafior zamiast ciecierzycy, ponieważ po zmiksowaniu nabiera on kremowo ziarnistej konsystencji (przypomina trochę zmiksowaną ciecierzycę). W połączeniu z tahini, czosnkiem i cytryną idealny zamiennik hummusu z cieciorki.

Idealnie smakuje z krakersami o harrisowym smaku.

PODSUMOWANIE ROKU 2016 – STATYSTYKI. Z KIM PRACUJĘ?

Koniec roku skłania nas do refleksji nad tym, co udało się nam dokonać w ciągu tych 366 dni. Jaki był dla Was rok 2016? Niektórzy z nas nie lubią tego czasu, bo okazuje się, że część z  tych postanowień nie została zrealizowana.

Dla mnie bardzo pracowity i satysfakcjonujący :-). Wiele się działo. Mam dla Ciebie jedną radę na nadchodzący rok:

Nie bój się sięgać po marzenia! Jeśli w coś głęboko wierzysz – walcz!