PROSTE I SZYBKIE GUACAMOLE

To guacamole jest proste i szybkie w przygotowaniu. Jego produkcja zajmuje tylko 5 minut!
Zapewni wszystko czego oczekujesz: możesz używać go do smarowania  żytniego lub gryczanego pieczywa i świetnie sprawdza się jako dodatek do wegańskich tortilli.

KALAFIOROWY HUMMUS

Często tęsknię za dipem hummusowym, ponieważ po ciecierzycy nie czuję się dobrze, dlatego wykluczyłam ją ze swojego menu. Generalnie nie poleca się jej osobom, które miają problem z jelitami i trawieniem produktów z grupy FODMAP.
Dlatego postanowiła stworzyć wersję niskowęglowodanową z klasycznymi bliskowschodnimi smakami.
Wykorzystałam do tego celu kalafior zamiast ciecierzycy, ponieważ po zmiksowaniu nabiera on kremowo ziarnistej konsystencji (przypomina trochę zmiksowaną ciecierzycę). W połączeniu z tahini, czosnkiem i cytryną idealny zamiennik hummusu z cieciorki.
Idealnie smakuje z krakersami o harrisowym smaku.
chleb gryczany

ZAKWAS GRYCZANY – JAK ZROBIĆ?

Jak zrobić prawdziwe bezglutenowe pieczywo i nie mam tutaj na myśli gotowych mieszanek mąk bezglutenowych, ale pieczywo od początku do końca z natury bezglutenowe ze względu na fakt użycia w nim mąk z natury bezglutenowych.
Początkiem dobrego chleba jest dobry zakwas – zaczyn.
Jak zrobić zakwas gryczany?
Jest wiele sposobów na jego przygotowanie, ale poniżej przedstawię metodę moim zdaniem najprostszą i najbardziej efektywną.

Czytaj dalej

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Prostota jest szczytem wyrafinowania. Reguła ta  potwierdza się często w temacie chleba. Uwielbiam eksperymentować z chrupiącymi wypiekami, a niektóre szaleństwa często powtarzam, ale czasem lubię upiec najzwyklejszy chleb bez dodatków. Tak jak ten prosty chleb żytni na zakwasie. Czytaj dalej

EKSPRESOWY SERNIK

W majówkę popełniłam ten EXPRESOWY SERNIK,  nie tylko ekspresowo się go robi, również znika w ekspresowym tempie. Taki ekspresowy sernik, na awaryjne sytuacje 🙂 Oczywiście bez cukru i bez glutenu.

Czytaj dalej

CZEKOLADOWE CIASTO ZE SŁONECZNIKIEM

Uwielbiam proste ciasta, bo jak już wiecie – nie lubię spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. A to ciasto jest banalnie proste i przy okazji pyszne.  Bez dodatkowego cukru, chyba, że uznasz, że chcesz dodać jakiś jego zamiennik. Ja nie dodaję, nie dlatego, że bycie fit jest w modzie, ale dlatego, że tak bardzo odzwyczaiłam się od słodkiego. Pamietaj, Ty też możesz! Czytaj dalej

NALEŚNIKOWE MUFFINY Z OWOCAMI

Te muffiny są świetnym rozwiązaniem, dla tych z Was, którzy lubią rano zjeść bułeczkę do kawy :-). Są one małe, po to by pomóc w kontroli spożywanych porcji.

Czytaj dalej

sernik

KLASYCZNY SERNIK BEZ MĄKI

Sernik, czy jest ktoś, kto nie lubi tego ciasta? Nie wiem, jak Wy, ale ja mam słabość do sernika, ale tym razem przepis jest barzdo prosty i trochę się obawiam, że z tego powodu, będzie on częściej wychodzić z piekarnika 🙂

Czytaj dalej

SEZAMOWA SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

Było już wiele przepisów na blogu na legalne słodkości, ale coraz więcej od Was próśb o coś konkretnego – śniadanie, obiad czy kolacja. Tym razem cos na obiad …

Czytaj dalej

BABECZKI DYNIOWE

Czas otworzyć sezon na dynię. Te babeczki są naprawdę bardzo łatwe do przygotowania. Oprócz babeczek znajdziesz jeszcze inne dyniowe przepisy na blogu.

Czytaj dalej

tarta czekoladowa bezglutenowa

CZEKOLADOWA TARTA

Idealna tarta czekoladowa dla osób, które z jakiś powodów nie mogą lub też nie chcą spożywać mleka, ale chcą od czasu do czasu zjeść coś pysznego. Cóż, jedzenie jest przyjemne :-). A ten czekoladowo – kokosowy deser z nutą wanilii rozpływa się w ustach, zaspokajając potrzeby najbardziej wybrednych smakoszy … Czytaj dalej

coconut cake

CIASTO KOKOSOWO – MALINOWE

To przepis  dla bardzo zajętych osób, ponieważ możesz odłożyć na inny czas ustawienie kolejnej warstwy ciasta, możesz iść pobiegać lub udać się na zakupy czy do kosmetyczki :-). Mozesz to ciasto robić nawet przez kilka dni, wystarczy je po prostu zostawić w zamrażarce i wyciagnąć, wtedy kiedy będziesz mieć wiecej czasu by je skończyć. Czytaj dalej

ROLA HORMONÓW W UTRZYMANIU PRAWIDŁOWEJ MASY CIAŁA U KOBIET

Poziom hormonów, a utrzymanie właściwej masy ciała po 40 roku życia u kobiet jest bardzo ze sobą powiązane. Czy z wiekiem coraz trudniej jest utrzymać prawidłową masę ciała? Czy istnieje związek między wahaniami hormonalnymi a utratą wagi? Z obserwacji w pracy z moimi Pacjentkami widzę, że o przyczynie problemów z utratą wagi, nie stanowi brak silnej woli lub brak determinacji.  Nawet jeśli masz problemy z samokontrolą i uważasz, że jesz dużo za dużo i nie ćwiczysz wystarczająco, niewłaściwa gospodarka hormonalna może tylko pogorszyć  sytuację. Co zrobić w takiej sytuacji?

Warto udać się do lekarza po skierowanie na odpowiednie badania.  Hormony są przekaźnikami chemicznymi, które organizm wysyła do krwioobiegu, aby kontrolować procesy zachodzące w Twoim organizmie. Są odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie każdego systemu ciała, więc nic dziwnego, że hormony odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Oto 6 specyficznych hormonów, co do których musisz mieć pewność, że masz je pod kontrolą.

Czytaj dalej

TAJSKIE GREEN CURRY Z KURCZAKIEM

Co zrobić, aby na chwilę przenieść się do Tajlandii i poczuć typowo tajskie smaki. Ci z Was, którzy mnie znają wiedzą, że Azja Południowo – Wschodnia jest moim ulubionym kierunkiem podróży. Na pewno palce u jednej ręki nie wystarczą, aby zliczyć ile razy odwiedziałm tamte rejony.

Ostatni weekend postanowiłam przypomnieć sobie taksie smaki i zapachy i trochę ocieplić atmosferę 🙂 Zapraszam Was na TAJSKIE GREEN CURRY – tym razem z kurczakiem, ale kurczaka można zastąpić krewetkami lub małżami.

Czytaj dalej

5 POWODÓW DLA KTÓRYCH KOBIETY POWINNY TRENOWAĆ SIŁOWO

Dzisiaj chcę napisać o tym jak bardzo ważny dla kobiet jest trening siłowy. Oczywiście każda forma aktywności przynosi pewne korzyści, wszystko zależy od celu jaki ci przyświeca i z jakiego powodu trenujesz.  Mam nadzieję, że te informacje i fakty zmotywują Cię do tego typu treningu.

Może już zastanawiałaś się nad podnoszeniem ciężarów? Może już nawet wykonałaś kilka serii przysiadów ze sztangą? Jednak gdy za każdym razem, kiedy łapiesz za sztangielką czujesz się zagubiona i niepewna, bo ci napakowani kolesie z siłowni zerkają z boku na Ciebie, patrzą, patrzą … co Ty robisz. Z pewnością nasłuchałaś się opowieści, że „podnoszenie dużych ciężarów sprawi, że będziesz męska i wielka i będziesz miała łapy zamiast delikatnych i zgrabnych ramion” albo „to niebezpieczne dla Twoich stawów” lub też: „gdy już będziesz mieć mięśnie, to nie możesz przestać ćwiczyć, ponieważ wszystko, co zbudowałaś zamieni się w tłuszcz”.

To wszystko to wielka  BZDURA! Powtarzana przez osoby, które w tym temacie nie mają żadnego pojęcia, a tylko zniechęcają tym gadaniem nieświadome kobiety do czerpania z korzyści, które niesie za sobą trening siłowy.  Co zyskujesz wykonując trening siłowy? Czytaj dalej

cellulit

CELLULIT NA CELOWNIKU

Cellulit – największa zmora kobiet w każdym wieku. Powód, który sprawia, że wstydzimy się odsłaniać swoje ciała – szczególnie nogi i pupę w okresie letnim. I zawsze po lecie obiecujemy sobie, że tym razem zrobimy coś, aby do następnych wakacji wyglądać jak bóstwo. Tak na marginesie, takie założenie już z góry skazuje nasze działania na niepowodzenie.

Cellulit dotyka 85-95% kobiet wszystkich ras po okresie dojrzewania. Nie jest on uważany za stan patologiczny, choć pewnie wiele za Was nie może spać po nocach z jego powodu, bo pozostaje problemem natury estetycznej, z którym kobiety próbują walczyć na przeróżne, często dojść drogie, sposoby.  Czytaj dalej

fit girl

PROSTE I SPRAWDZONE TRIKI JAK JEŚĆ, ABY SCHUDNĄĆ

Mimo, że o odchudzaniu napisano już bardzo dużo i ciągle pojawiają się nowe „skuteczne” diety, to jednak trudno się jest w tym wszystkim połapać. Zgodzisz się ze mną? W gąszczu tych zaleceń pojawią się mnóstwo sprzecznych informacji. Ile posiłków jeść dziennie? Czy można sobie pozwolić na coś słodkiego? I co właściwie jeść, żeby naprawdę schudnąć? Oto kilka sprawdzonych trików, które pomogą wam ogarnąć waszą dietę i zrzucić kilogramy z sukcesem. Czytaj dalej

babka piaskowa

BABKA Z MĄKI MIGDAŁOWEJ

Uwielbiam tę prostą babkę piaskową z mąi migdałowej, bo za każdym razem dzięki ekstraktowi czy to z cytryny czy z wanilii, mogę zmieniać jej smak. Dodatkowo latem dorzucam do ciasta owoce sezonowe – borówki czy też truskawki i zawsze mogę mieć kilka wersji tego ciasta. Pycha…
Czytaj dalej

CIASTO BANANOWE Z MĄKI GRYCZANEJ

Uwielbiam proste ciasta, bo jak już wiecie – nie lubię spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. A to ciasto jest banalnie proste i przy okazji pyszne. Ciasto to nie zwiera żadnego dodatkowego cukru, chyba, że uznasz, że chcesz dodać jakiś jego zamiennik. Ja nie dodaję, nie dlatego, że bycie fit jest w modzie, ale dlatego, że tak bardzo odzwyczaiłam się od słodkiego, że wyostrzyło mi się odczucie słodkiego smaku.  Jeżeli tez tak chcesz, to dołącz koniecznie do Grupy na Facebook’u. Czytaj dalej

śniadanie

NIEPRAWDZIWE RADY DOTYCZĄCE ZDROWEGO STYLU ŻYCIA

Z każdej strony media zaskakują nas informacjami o zdrowym trybie życia.  Jednym z poowdów, dla których Kobiety rozpoczynają ze mną współpracę w Programie, jest to, że mam niestandardowe podejście do kwestii zdrowego trybu życia. Przyjeło się gdzieś następujace zasady zdrowego odżywiania:5 posiłków dziennie, unikanie tłuszczy, ćwicz dużo i często i spalaj tkanke tłusczową np. tylko z ud. I takie biedne Wy – przychodzicie zmartwione, nie dajecie sobie szansy, bo już na starcie wiecie, że nie dacie rady 5 posiłków dziennie i ćwiczyć też codziennie, jeździć po produkty na drugi koniec miasta, bo w lokalnym sklepie osiedlowym na pewno nie znajdziecie ich … Ręce opadają i już na samą myśl o tym „odchudzaniu” robi się słabo! Wcale się nie dziwię, bo mi też by się odechciało, a potem zrobiło słabo.  Zanim jednak owiniesz się folią typu strech, wypijesz odżywkę białkową lub napój „energetyzujący” i pójdziesz biegać, zobacz ten post!

5 popularnych rady dotyczących zdrowego trybu życia, które są jedną, wielką ściemą!

Czytaj dalej

MITY O ODCHUDZANIU – PRZESTAŃ IM WIERZYĆ!

Z odchudzaniem jest jak z …. byciem w związku, czy w relacji – każdy uważa, że się na tym zna najlepiej. Dlatego pewnie z tego powodu powstało mnóstwo, teorii, zasad, reguł – gotowych recept, których należy przestrzegać, by cieszyć szczupłą i fit sylwetką.  Ogrom ekspertów, znawców i innych „mistrzów od diety” próbuje nam wcisnąć swój patent na szybkie i skuteczne odchudzanie: musimy jeść to dokładnie o 17, tamto o 6 i za wszelką cenę nie jeść tego lub tamtego. A jak wiemy: „co nagle, to po diable” innymi słowy „szybki rezultat – spektakularny efekt jojo” Jak jest naprawdę z tym odchudzaniem? Czytaj dalej

galaretki z cukrem

JAK ODSTAWIĆ SŁODYCZE?

Odstawienie słodyczy  może  okazać się niełatwym zadaniem. Jeżeli zauważasz u siebie problem z uzależnieniem od słodkiego, przez podjadanie małego „co  nieco”  i widzisz, że nie możesz przez to schudnąć, bądź też odczuwasz pierwsze oznaki problemów zdrowotnych, za którymi może kryć się uzależnienie od słodyczy. To najwyższy czas coś z tym wreszcie zrobić.

Zdaję sobie sprawę, że batonik schrupany od czasu do czasu nikogo jeszcze nie zabił, ale potem znowu ciągnie do kolejnego. Pewno to znasz … Z drugiej strony – są przecież słodycze bez cukru, słodzone zdrowszymi zamiennikami i tak samo pyszne, więc po co sobie szkodzić?

Chcesz odstawić słodycze? Poznaj moje sprawdzone sposoby. Działają. Czytaj dalej

omlet ze szpinakiem

OMLET – SZPINAK, CEBULA I KOZI SER

Jajka należą do moich ulubionych, ale niestety przez jakiś czas musiałam wykluczyć je ze swojego menu, ze względu na niezbyt fajny obraz tarczycy. Dlatego też z wielką przyjemnością powracam do nich i serwuję dziś na śniadanie omleta 🙂 Czytaj dalej

jak zacząć pić wodę

NAWADNIAJ SIĘ – CO PIĆ, ABY SIĘ NAWODNIĆ?

Problem z niedostatecznym nawodnieniem organizmu jest wbrew pozorom bardzo powszechny. Doświadcza go wielu ludzi, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Osłabienie, bóle głowy, ospałość to jedne z pierwszych objawów niedostatecznego nawodnienia. Najbardziej narażoną na odwodnienie grupą ludzi są osoby starsze – z wiekiem zanikają bowiem receptory, które odpowiadają za odczuwanie pragnienia! Dlatego ważnym jest, aby dopilnować nie tylko siebie, ale też naszych rodziców i dziadków, aby wypijali wystarczającą ilość płynów. Czytaj dalej

green shake

OBŁĘDNIE ZIELONY SHAKE

Ten zielony shake jest i orzeźwiający i chrupiący. Szczególnie na jesieni przypomina o wiośnie. Podczas gdy ty myślisz o smaku dyni z cynamonem, ten zielony koktajl sprawdzi się przed treningiem jak i po ostro zakrapianej imprezie.

Czytaj dalej

QUICHE Z WARZYWAMI

Quiche robię bardzo rzadko, dlatego, że jest przepyszna i musiałabym ją robić ciągle. Raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Można robić ją na wiele sposobów – dodawać różne dodatki. U mnie tym razem oliwki, pieczarki i pomidory suszone. To taka alternatywa, dla tych którym brakuje pizzy … Czytaj dalej

serce na talerzu

TALERZ PEŁEN EMOCJI

Dlaczego ja nie mogę schudnąć? – tyle razy pewnie pojawia się w Twojej głowie to irytujące pytanie. Większość kobiet podejmujących walkę ze zbędnymi kilogramami doświadcza na tym polu porażki. Kolejne diety cud, odmawianie sobie deserów i ulubionych potraw, unikanie spotkań towarzyskich przy suto zastawionym stole, przekładanie wakacji na inny termin – wszystko po to, by pozbyć się tych zbędnych kilogramów. Frustracja, niezaspokojenie, głód, wycofanie się z życia towarzyskiego, a po miesiącu czy dwóch triumfu wagowego – znowu z przerażeniem dostrzegasz , że obcisła sukienka jest zbyt obcisła, spodnie się nie dopinają, a nowa o numer mniejsza bluzka znowu musi poczekać na lepsze czasy.

Dlaczego tak się dzieje?

Skąd ten efekt jojo w gratisie… Przecież miało być bez tego…

Dlaczego mimo starań waga stoi w miejscu …
Czytaj dalej

metabolizm

5 SPOSOBÓW NA PODKRĘCENIE METABOLIZMU

Jak podkręcić metabolizm? Często słyszę to pytanie na konsultacji? Odpowiem na nie tym wpisem. Faktem jest, że cudów nie ma, gdyż nie jesteś w stanie z dnia na dzień schudnąć 5 kilogramów ani w ciągu nocy pozbyć się tkanki tłuszczowej. Każdy organizm jest w stanie tracić zbędne kilogramy w określonym tempie. Ale nie jest też tak źle – organizm jest w stanie zrobić wiele, aby proces odchudzania był bardziej skuteczny i efektywny.  Jak to zrobić? Czytaj dalej

szczeście

JEŚLI CHCESZ BYĆ SZCZUPŁA … 5 RZECZY DO WYRZUCENIA ZE SWOJEGO ŻYCIA

Czytasz tytuł i pewnie myślisz, że dostaniesz gotowca co jeść, a czego absolutnie nie jeść, kilka przykładowych jadłospisów. Muszę Cię rozczarować, bo nie o to w tym wszystkim chodzi. Takie zestawienie dostaniesz ode mnie, jeśli pracuję z Tobą indywidualnie i zobaczę Twoje wyniki badań i dostosuję na tej podstawie sposób odżywiania do Twojego stanu zdrowia. Przecież wiesz, że w takich zestawieniach znajdują się oczywiste rzeczy: zrezygnować z fast-foodów, wysokoprzetworzonego jedzenia,  przestać pić kolorowe, gazowane napoje, ograniczyć słodycze i więcej się ruszać! To tylko niektóre oczywistości z tej całej układanki bycia szczupłą, bardzo często o nich przypominam, ale są ważniejsze rzeczy, które muszą się zadziać, aby z łatwością i bez trudu żyło się zdrowo. Nie chodzi o to, aby teraz już wyrzucić pojemnik lodów czy domową szarlotkę babci, tylko … Czytaj dalej